家政部

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【原文】浊世慈祥门第，天宫福祉加临。曾闻一善敌灾星，何况恩施多命。祖父坚持杀戒，子孙方有观型。莫将细物视为轻，试就刍荛一听。

◎好生者居家，当以仁道化其门内，使家中长幼尊卑，自然无杀念为第一。

◎每遇诞辰，忌辰，宜设定例，买物放之。

◎世德之家，苟欲化其同族，莫若于族谱上，立一公约。凡族中贫而谋食者，不得为屠沽，贩肉，酒保，厨夫，网鱼，射猎等一切杀生之人，又复不得造罾网，簖帘，鱼枪，钓铒，蟹簏，屠刀，黐胶，弓箭，兽笼，火炮，伤害一切众生者。倘或犯此，凭族长于家庙中，公同合族，治以不孝之罪。

◎家中奴仆，有以伤生为业者，谕其速改。如或不从，即行遣逐。

◎村民敢于张簖，往往依附大家。大家利其所献，纵彼造孽。好生者，慎勿贪此。

◎近海沙镇，田主收租，每亩例取鸡鸭若干。当谕佃户，易他物品。

◎鸡，犬，鹰，猫，金鱼，蟋蟀等伤生之物，宜勿畜。

◎米粒未出于谷，经年不改气味，夏秋随碓随食，味同新米，且不生虫。故与其积米，不如积谷。

◎米内诸虫，多死于簸量淘煮。宜于两三日前，先量出若干，平铺于器，俟其窜去，然后淘净。其有存者，须投一废器之内。

◎米中又有一种极细之虫，如粉如疥者，千万亿数，此因湿柴近米而生。故最燥之薪，方可盖米。仓底所铺砻糠，亦复如是。

◎盖米之薪，宜另置一处，即为次年盖米之用。不惟薪内之虫，不遭烈火，且能使米色净白。

◎近米之处，不可积薪，缘米中细命甚多，近薪则诸虫皆人故。

◎贮麦最易出蛾，须于烈日中暴过三，四日，方可人廒。人廒后，切忌见风。若麦少，不须廒积，宜和矿灰少许，藏于燥器。

◎麦内若出小蛾，须挑动令去，然后淘净。倘麦少蛾多，置废器中，任之可也。

◎木柴宜积干燥之处，其下方少湿虫。又须每日暴过一次，然后供爨。若熄灭薪火，不可用有虫之水，亦不可在有虫之地。

◎夏月祀灶焚阡，享先烧纸，修斋化库，皆伤虫蚁。宜择坚洁之地，扫净一二次，速速燃火于上，则虫蚁不及赴于火所。

◎合酱若用梅花水，则味甘而不甚出虫。倘或有之，宜另置一败酱之器，挑出诸虫，皆人其内。醋中若有，亦用其法（梅花水，即雨水节中所降时雨也。又收贮腊雪，以造酱醋，则不生虫。蒋宾蜗先生订）。

◎夏间面粉糕饼，及一切山珍海错，宜不时暴于烈日之下。

◎夏日药材内，亦出细虫，炮制者慎之。

◎剃下短发，切不可投于河，恐人螺蛳蚬蛤壳内，即时刺死故。

◎奴婢性恶灶蚁，见之必遭毒手。若临晚满贮锅水，则群蚁无由达灶。

◎僮仆婢媵，暑夜每有燃火烧帐内之蚊，因而失火者，宜痛惩之。

◎浴汤盥水，有热气者，不当即倾于地，因夏月遍地有虫故。

◎洗涤腌腊之物，及所弃盐齒，须以淡水解之，然后可倾于地。

【译白】浊世慈祥人家，上天福报赐他。曾闻一善灾星化，放生功德更大。祖辈严持杀戒，子孙后代发达。莫把细物命看轻，不妨听我细讲。

◎好生之人，当以仁慈之道化导全家，使家中无论长幼尊卑，自然而然无杀念，这是第一重要的。

◎每逢诞辰或忌辰，应将买物放生设为定例。

◎世代积德人家，若要劝化同族，最好在族谱上，立一公约。凡族中贫而谋生者，不得从事屠宰卖酒贩肉之行业，不得开酒店、当厨师，不得撒网捕鱼射鸟打猎等，凡与杀生有关之事都不可做。也不可制造罾网、簖帘、鱼枪、钓铒、蟹簏、屠刀、黐胶、弓箭、兽笼、火炮等能伤害一切众生的杀具。倘若有人违犯，凭族长于家庙中，召集全族人，治以不孝之罪。

◎家中奴仆，有以伤生为业的，劝谕其速改。如不肯听从，即遣逐其离开。

◎村民敢于江河中张簖捕鱼，往往依附豪强之家，豪强接受其所献，遂放纵其造孽。爱护物命者，千万勿贪此。

◎近海沙镇，田主收租时，每亩依例收取鸡鸭若干。自此之后，当告诉佃户，改换其他物品。

◎家中不可畜养鸡、犬、鹰、猫、金鱼、蟋蟀等伤生之物。

◎谷还未碓成米时，经年不改气味。夏秋季节随碓随食，味同新米，且不生虫。因此，与其积米，不如积谷。

◎米中诸虫，多死于簸、量、淘、煮。应于两三日前，先量出若干，平铺于器中，待其自行爬走，然后淘净。若有未走开的，须倒一废器之内。

◎米中又有一种极微细之虫，如粉如疮，有千万亿数，此因湿柴近米所生。所以最干燥之木柴，才可盖米。仓底所铺之砻糠，也是如此。

◎盖米之木柴，应另放一处，留作明年盖米之用。不仅木柴内之虫，不遭烈火，且能使米色净白。

◎近米之处，不可堆积柴薪。因为米中细命很多，若靠近柴薪，则米中之虫会爬入柴薪中。

◎贮麦最容易出蛾，须将麦在烈日下暴晒三四曰，才可贮入仓廒。入仓后，切忌见风。若麦少，不须入仓，应放少许矿灰掺和，藏于干燥容器内。

◎麦内若出小蛾，须挑动令其离开，然后淘净。若麦少蛾多，即放于废器中，任其离开。

◎木柴应堆积于干燥之处，柴堆下面才少生湿虫。又须每天晒过一次，然后供烧火做饭。若要熄灭柴火，不可用有虫之水，也不可在有虫之地。

◎夏月祭祀灶神，或在坟墓周围焚烧杂草，或奉祀祖先焚烧纸钱，或修斋化库，都会伤及虫蚁。应选择坚洁之地，扫净一二次，快速燃火于上，则虫蚁来不及爬到有火之处。

◎制酱若用梅花水，则味道甘甜，且不大会生虫。若发现生虫，应另置一败酱之器，挑出虫子，放入败酱里面。醋中若有虫，也用其法（梅花水，即雨水季节中所降之雨。又收贮腊月雪，用来造酱醋，则不生虫。据蒋宾喁先生订）。

◎夏天面粉糕饼，及一切山珍海错，应经常晒于烈日之下。

◎夏天药材内，也易生细虫，炮制药材者要谨慎。

◎剃下短发，切不可投入河里，惟恐短发进入螺螂规给壳内，会刺死螺螂、蚬給。

◎奴妹往往厌恶灶台上之蚂蚁，一见必遭毒手。若临晚贮满锅水，则群蚁就不会到灶台上来。

◎僮仆碑媵，夏天夜晚常于床帐内燃火烧蚊子，因而引起失火。若发现，应严加惩治。

◎洗澡水或洗脸水等，有热气的，不可随即倾洒于地，因夏天遍地有虫。

◎洗涤腌腊之物，及所弃盐商，须用淡水解之，然后才可倒于地上。

摘自《安士全书》万善先资：家政部